你有没有发现，夏天的时候，菜市场里总会有那么几个特别抢眼的摊位，上面摆满了五颜六色的蔬菜？其中，方瓜花就是那个让人一眼就忘不掉的“小明星”。它不仅颜值高，而且做法多样，今天就来和你聊聊方瓜花怎样做吃，保证让你爱不释手！
一、方瓜花的魅力
方瓜花，又称南瓜花，是南瓜的“姐妹花”，营养价值极高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。而且，它的口感独特，既鲜嫩又多汁，是夏日餐桌上的佳品。
二、方瓜花的挑选与保存
首先，挑选方瓜花要选那些颜色鲜艳、花瓣完整、无病虫害的。新鲜的方瓜花闻起来应该有淡淡的清香，如果闻起来有异味，那可就别买了。
买回家后，方瓜花要尽快食用，如果暂时不吃，可以将其放入水中，加入少许食盐，这样可以保持其新鲜度，延长保存时间。
三、方瓜花的家常做法
1. 清炒方瓜花
将方瓜花洗净，切成小朵，放入开水中焯水，捞出备用。锅中放油，加入蒜末爆香，放入方瓜花快速翻炒，加入适量的盐、鸡精调味即可。
2. 蒜蓉蒸方瓜花
将方瓜花洗净，切成小朵，放入盘中，撒上蒜末、盐、鸡精，放入蒸锅中蒸5-10分钟，出锅后淋上热油即可。
3. 方瓜花炒肉片
将方瓜花洗净，切成小朵，猪肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。锅中放油，先炒肉片至变色，再加入方瓜花快速翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
四、方瓜花的营养价值与食用禁忌
方瓜花富含多种营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、美容养颜的功效。但是，孕妇和脾胃虚寒的人要适量食用，以免引起不适。
五、方瓜花的创意吃法
1. 方瓜花饼
将方瓜花洗净，切碎，加入面粉、鸡蛋、盐、葱花等，搅拌均匀，烙成饼即可。
2. 方瓜花汤
将方瓜花洗净，切碎，加入排骨、姜片、葱段等，煲成汤，味道鲜美。
3. 方瓜花沙拉
将方瓜花洗净，切碎，加入生菜、黄瓜、番茄等，加入沙拉酱拌匀即可。
说了这么多，你是不是已经迫不及待想要尝试一下方瓜花的各种美味做法了呢？快去菜市场买一些新鲜的方瓜花，动手做起来吧！相信我，你一定会爱上它的！
